Кабачковий торт з грибами і сиром готується абсолютно просто і швидко! Такою холодною (або гарячою) закускою ви зможете урізноманітнити меню будь-якого застілля, навіть святкового. Кабачковий торт виходить завжди вдалим, дуже апетитним і ситним!
Складові:
- Яйце – 2 шт.
- Кабачок – 450 грам
- Борошно кукурудзяне – 45 грам
- Сир – 100 грам
- Сметана – 50 грам
- Гриби – 250 грам
- 2 зубчики часнику
- Сіль і спеції за смаком
Приготування кабачкового торта
Кабачок натерти на тертці і віджати зайву рідину. Додати яйця, сіль, спеції та добре все перемішати. Всипати борошно, перемішати. На добре розігріту сковороду невеликого діаметра, змащеного маслом, вилити трохи тіста і смажити під кришкою (!), з двох сторін. Вийде приблизно 5 млинців.
Гриби нарізати дрібно і потушкувати на сковороді разом з часником (видавити через чеснокодавку). Остудити. Натерти сир на дрібній терці. Добавити до грибів: сметану, сир, сіль і спеції. Все добре перемішати.
На кожен млинець розподіляємо невеликим шаром начинку і накриваємо наступним млинцем. Верхній шар посипати сиром і прикрасити свіжими овочами. Прибрати в холодильник, щоб тортик краще просочився. Дістаємо і подаємо до столу. Можна подавати і в гарячому вигляді (відповідно – підігріти перед подачею)