М’ясний хлібець з грибною начинкою – це прекрасна закуска. Всі спеції і трави додавайте на свій смак і подавайте на святковий стіл.

Інгредієнти:

• грудка куряча, 2 шт.;
• батон – 3 шматочки;
• цибуля, 1 шт.;
• морква, половина;
• сіль, перець спеції, сухий часник.

Для приготування начинки необхідно :

• гриби, 400 г;
• морква, половина;
• молоко, 2 ст.л.;
• сметана, 3 ст.л.;
• сіль, спеції, перець;
• желатин, 10 г

Процес приготування:

1. Батон ріжемо скибочками і заливаємо водою.
2. М’ясо перетворюємо в фарш разом з цибулею і морквою. Щоб страва вийшла смачнішою, овочі трохи протушіть на сковороді.
3. Віджати воду з хліба. Змішати фарш з хлібом.
4. Заправляємо фарш сіллю і перцем, спеціями.
5. Вимішуємо фарш до однорідності. Ставимо в холодильник на 30 – 40 хвилин.
6. Гриби ріжемо шматочками і обсмажуємо до напівготовності.
7. Додаємо терту моркву і тушкуємо масу до готовності.
8. Сметану змішуємо з молоком, спеціями (паприка, часник і т.д.), сіллю, ароматними травами. Виливаємо в гриби і тушкуємо на повільному вогні.
9. Форму для кексу застеляємо пергаментом, змащуємо маслом і викладаємо частину фаршу.
10. Формуємо з фаршу дно і бортики.
11. Гарячі гриби змішуємо з желатином і добре вимішуємо.
12. Викладаємо начинку на фарш, зверху кладемо решту фаршу і розрівнюємо.
13. Запікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин.
14. Даємо охолонути, не виймаємо з форми і ставимо в холодильник на ніч.

Джерело