Для прикраси і наповнення будь-якої випічки.
складові
✓ Білок яєчний (якщо дрібні, то 5 шт.) -4 шт.
✓ Цукор -1 стакан.
✓ Ванілін -1 пакет.
✓ Кислота лимонна -1/4 ч. Л.
Рецепт приготування
Міксером злегка збити білки.
Додати цукровий пісок, ванілін і лимонну кислоту.
Ставимо на водяну баню, щоб вода вже кипіла і збиваємо міксером 10-15 хвилин.
Маса вийде білосніжна і пишна.
Коли на кремі з’являться сліди від віночка (крем почне навертаються на віночки), то зняти каструльку і збивати ще 3-4 хвилини.
Чекаємо коли охолоне і прикрашаємо.
Можна крем фарбувати після приготування.
Дуже стійкий, смачний і ніжний, як зефірчік.
Смачного!