За цим рецептом яловичина вийде м’якою і ніжною.
Інгрендієнти:
- м’ясо (яловичина) – 1 кг;
- цибуля ріпчаста – 400 г;
- масло вершкове – 200 г;
- вода – 50 мл;
- часник – 3 зуб. (за смаком);
- цукор – 1 ч. л.;
- перець чорний (мелений), сіль.
Рецепт приготування:
- Візьміть 1 кг м’яса. Наріжте його на великі шматки. Закладіть в сухий казан (каструлю).
- 400 г цибулі наріжте півкільцями. Викладіть поверх м’яса. Розрівняйте.
- Зверху покладіть 200 г масла, порізаного на шматочки. Залийте 50 мл води. Закрийте кришкою і поставте на середній вогонь.
- Через годину відкрийте кришку. М’ясо з цибулею пустило сік.
- Тепер додайте 2 ч.л. солі і чорний перець, за смаком. А також подрібнений часник. Перемішайте.
- Знову закрийте кришку і поставте на найменший вогонь. Залиште тушитися на 2,5 години.
М’ясо готове. Смачного!