Рецепти швидких і недорогих салатів шукала кожна господиня хоча б раз у своєму житті. Таких варіантів насправді чимало, але мало хто з них можуть заслужено претендувати на місце на вашому столі. Тому, варто звертатися до перевірених часом варіантами або кулінарної класики. Сьогодні ми підготували для Вас 10 рецептів яєчних салатів , які швидко готуються з найпростіших і доступних продуктів. Ці страви стануть відмінним доповненням будь-якого святкового столу і урізноманітнюють ваше щоденне меню.
Рецепти салатів з яйцями
Яйця настільки універсальний продукт, що з них готують і закуски, і салати, і гарячі страви, і навіть десерти. Чого тільки варта запах яєчні вранці, який відразу змушує підбадьоритися! Загалом, обов’язково зберігайте хоча б кілька штук в холодильнику, щоб не відмовити собі в задоволенні поласувати ними окремо або приготувати один із салатів, про яких наша сьогоднішня стаття.
Салат із зеленою цибулею
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 4 ст. л. сметани
- 1 пучок зеленого лука
- сіль і перець
приготування:
- Яйця відварити круто, остудіть і очистіть від шкаралупи. Цибулю дрібно покришите.
- Висипати все в салатник, заправте сметаною, додайте спеції і добре перемішайте. Готовий салат відразу подавайте до столу.
Салат з кукурудзою і яйцем
- нгредієнти:
- 4 яйця
- 200 г консервованої кукурудзи
- 150 г твердого сиру
- 4 ст. л. майонезу
приготування:
- Сир натріть на крупній тертці, з кукурудзи злийте рідину, а яйця відваріть круто, очистіть від шкаралупи і поріжте кубиками.
- Всі інгредієнти змішайте в глибокій салатник, заправте майонезом і перемішайте. Готову страву можна відразу подавати до столу.
Салат з плавлених сирків
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 2 плавлених сирка
- 3 зуб. часнику
- 4 ст. л. майонезу
- сіль і перець
приготування:
- Зварені круто яйця і плавлені сирки натріть на дрібній тертці.
- Викладіть інгредієнти в глибоку тарілку, посоліть, поперчіть, додайте майонез і пропущений через прес часник. Все ретельно замішати до утворення однорідної маси. Готовий салат можна подавати як окрему страву, намазку для тостів або використовувати в якості начинки для тарталеток.
Салат з помідорами і яйцями
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 3 помідори
- 1 цибуля
- 3 ст. л. сметани
- пучок кропу
- 0,5 ч. Л. сушеного часнику
- сіль і перець
приготування:
- Томати і готові яйця наріжте великими кубиками. Лук і кріп покришите якомога дрібніше.
- Інгредієнти з’єднайте в посуді, заправте сметаною, спеціями і додайте сушений часник. Все добре перемішайте. За бажанням, перед подачею на стіл можете додати в салат грінки або сухарики.
американський салат
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 2 стебла селери
- 2 пучка кропу
- 1 пучок зеленого лука
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ст. л. діжонськой гірчиці
- 1 маринований огірок
- 0,5 ч. Л. паприки
- чорний перець
приготування:
- Огірок, стебла селери, зелену цибулю і кріп дрібно покришите.
- Яйця, зварені круто, поріжте кубиками і змішайте із зеленню і овочами.
- Додайте до інгредієнтів спеції, майонез, гірчицю і все ретельно перемішайте. Готовий салат подають до столу з крекерами, чіпсами або хлібом для сендвічів.
Салат з яйцем і шинкою
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 500 г шинки
- 1 болгарський перець
- 1 огірок
- 200 г консервованої кукурудзи
- 1 пучок кропу
- 3 ст. л. майонезу
- сіль і перець
приготування:
- Болгарський перець і огірок помийте і поріжте соломкою. Кріп дрібно покришите, а з кукурудзи злийте рідину.
- Зварені круто яйця поріжте невеликими кубиками і з’єднайте з іншими інгредієнтами. Додайте до них спеції, майонез і замішати. Готовий салат відразу можна подавати до столу.
Салат з авокадо і яйцем
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 1 авокадо
- 1 червона цибуля
- 2 ст. л. йогурту
- 1 ч. Л. лимонного соку
- 1 ч. Л. діжонськой гірчиці
- сіль і перець
приготування:
- Яйця залийте водою і відваріть до повної готовності.
- Щоб зробити заправку, змішайте йогурт, гірчицю, лимонний сік і спеції.
- Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Очищені авокадо і яйця порізати середніми кубиками.
- Всі інгредієнти з’єднайте в глибокій ємності і змішайте з заправкою. Потім дайте салату трохи настоятися. Готову страву подавайте в тарталетках або на листках зеленого салату.
Салат з креветками
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 500 г креветок
- 1 огірок
- 3 ст. л. сметани
- 1 ч. Л. діжонськой гірчиці
- 1 ч. Л. лимонного соку
- 1 пучок кропу
- сіль і перець
приготування:
- Яйця зваріть круто, а креветки — до повної готовності. І ті, і інші очистіть і дайте їм охолонути.
- Огірок наріжте соломкою, яйця — кубиками, а кріп дрібно покришите.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте до них спеції, сметану, гірчицю і лимонний сік. Подавати готовий салат можна на крекерах, в тарталетках або в порційних салатниках.
Салат з омлетом і морквою
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 250 г корейської моркви
- 200 г консервованої кукурудзи
- 1 ст. л. борошна
- 3 ст. л. майонезу
- 50 мл соняшникової олії
- сіль
приготування:
- Яйця вбийте в глибоку тарілку, посоліть їх і збийте за допомогою віночка. Потім додайте борошно і замішують, поки не розчиняться всі грудочки. З отриманої суміші на рослинній олії в сковороді спечіть тонкі млинці.
- У великому салатнику змішайте корейську моркву, тонко порізані млинці, кукурудзу і заправте все майонезом. Щоб зробити салат більш ситним, можна додати в нього копчену курячу грудку або шинку.
Салат з омлетом і куркою
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 300 г курячого філе
- 1 червона цибуля
- 200 г консервованого горошку
- 1 зуб. часнику
- 3 ст. л. майонезу
- 50 мл рослинного масла
- сіль і перець
приготування:
- Куряче філе промийте, залийте холодною, злегка підсоленою водою і варіть до готовності. Потім витягніть і дайте повністю охолонути.
- Окремо збийте яйця зі спеціями і з кожного посмажте тонкий млинець.
- М’ясо і млинці поріжте тонкою соломкою, а цибулю — півкільцями. З консервованого горошку злийте рідину.
- Всі інгредієнти з’єднайте в глибокій мисці, додайте майонез, спеції і подавайте до столу. За бажанням, можете порізати в салат ще мариновані гриби.
Обов’язково виберіть хоча б парочку варіантів і спробуйте приготувати — знадобиться мінімум часу, але задоволення від дегустації буде дуже багато. До того ж більшість необхідних інгредієнтів завжди є під рукою. Готуйте з задоволенням і обов’язково діліться з друзями цікавими статтями!