Сьогодні ми хочемо підлий з вами салатом, який буде актуальний для цього Нового Року. Він не тільки дуже смачний, але і дуже ефектний. Тому приверне увагу гостей. Всі продукти прості і ідеально поєднуються між собою. Прикрасити його теж не складе труднощів. Так що обов’язково приготуйте цей салат на Новий Рік.
Які інгредієнти потрібні:
- 250 г курячого філе;
- Одне яблуко;
- 3-5 яєць;
- 80 г сиру;
- 50 г волоських горіхів;
- Одна цибуля;
- Майонез.
Як приготувати салат “Рік бика”
В першу чергу зваріть філе. Для більшої соковитості зваріть його наступним чином: налийте воду в каструлю, закип’ятіть її і тільки після цього опустіть м’ясо. Всипте пів ч. л. солі, закрийте кришкою і варіть на вогні сильної інтенсивності 7 хвилин.
Філе відразу не діставайте з бульйону, а залиште його остигати в ньому. Таким чином м’ясо дійде і залишиться соковитим.
У той же час з куркою зваріть яйця. Можете присолити воду, щоб яйця не витекли, якщо раптом тріснуть.
Готові остиглі яйця очистіть і розділіть на жовтки і білки. Для прикраси відріжте від білка два маленьких кружка і два великих колечка.
Виріжте роги і вуха, приблизно як на фото.
Натріть білки, які залишилися, за допомогою терки з дрібними осередками. Точно також натріть сир.
Горіхи підсушіть на сковорідці. Так вони будуть більш смачними.
Після охолодження подрібніть горіхи за допомогою блендера.
Остигле філе вийміть з бульйону і наріжте у вигляді кубиків.
Цибулю поріжте теж кубиками, залийте її кип’ятком і потримайте півхвилини. Після цього вилийте гарячу воду і залийте холодною. Тепер злийте холодну воду. Такі маніпуляції позбавлять цибулю від гіркоти і різкого запаху.
Майонез найкраще приготувати самостійно, але якщо не хочете, то візьміть магазинний. Щоб було зручніше, наповніть майонезом мішечок і відріжте куточок.
Далі можете приступати до формування салату. Форму можете надати будь-яку: квадратну, круглу або овальну. Ми покажемо на прикладі останньої.
1-ий шар – білки + майонез;
2-ий шар – куряче філе + майонез;
3-ий шар – цибуля;
4-ий шар – яблуко (очистіть від шкірки і грубо натріть) + майонез;
5-ий шар – натерті жовтки + майонез;
6-ий шар – сир + добре змастити майонезом;
7-ий шар – волоські горіхи.
Тепер прикрасьте салат декором з яєць, очі і ніздрі зробіть за допомогою родзинок.
Виходить дуже тематичний салатик!