Восени часто залишається багато зелених помідор. Тому ми хочемо познайомити вас з рецептом дивовижного салату, який легко простоїть у вас всю зиму. Виходить дуже смачним, його можна навіть поставити на святковий стіл.
Необхідні продукти
- зелені помідори – 1 кг
- болгарський перець – 0,5 кг
- морква – 0,5 кг
- цибуля – 0,5 кг
- вода – 0,5 л
- рослинна олія – 125 мл
- цукор – 80 гр
- сіль – 1 ст.л
- оцет 9% – 125 мл
Салат із зелених помідорів: покроковий процес приготування
Всі овочі промиваємо. Помідори ріжемо шматочками. Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями, моркву чистимо і ріжемо брусочками. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Залишаємо на 2 години пустити сік.
У каструлю наливаємо рослинну олію, всипаємо цукор і сіль. Нагріваємо олію і всипаємо в неї підготовлені овочі. Якщо рідини мало, додайте води. Все добре перемішуємо і тушкуємо під кришкою 10-15 хвилин.
Потім вливаємо оцет, тушкуємо ще 2 хвилини і розкладаємо по заздалегідь стерилізованим баночках. Прикриваємо кришками і ставимо стерилізувати на 10 хвилин.
Через відведений час салат закочує і прибираємо під плед остигати.