Найчастіше, коли розмова заходить про те, що приготувати на вечерю ми намагаємося приготувати яку-небудь ситну, але не важку для організму страву. І бажано, щоб все готувалося просто і не довго. Відмінним варіантом для вечері в будь-який день є курка тушкована в вершках з болгарським перцем.
Кожен, хто сам готує, добре знає про те, що м’ясо курки володіє особливим смаком, а приготувати його можна абсолютно з чим завгодно.
А коли до курки додаються вершки, вершкове масло, овочі і солодкий перець, то виходить дуже і дуже смачно! Повірте або перевірте! Приготуйте за моїм рецептом, який я публікую нижче. До речі, вечеря виходить дуже бюджетною.
Курку тушковану в вершках з болгарським перцем приготувати нескладно зовсім – страва готується відносно швидко і виходить ця страва дуже смачною.
Інгредієнти
- Тушка курчати – близько 1 кг .;
- Морква свіжа – 1 середній коренеплід;
- Цибуля ріпчаста – 2 середні цибулини;
- Солодкий перець свіжий – 5-7 шт – близько 400 грам;
- Вершки жирні – 200 мл .;
- Вершкове масло несолоне – 50 грам;
- Паприка -1 столова ложка;
- Лавровий лист – 1 шт .;
- Олія – 50 мл .;
- Сіль і перець чорний мелений – за смаком;
Покроковий процес приготування тушкованої курки
Курочку ріжемо на порційні шматки. Знімаємо зайву шкіру і жир.
У сковороду наливаємо трохи олії і ставимо сковорідку на плиту. Як тільки масло “задимиться”, викладаємо на сковороду шматочки курочки і смажимо по 5 хвилин з кожного боку.
Як тільки шматочки курки підсмажаться до золотистої скоринки, додаємо до них дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Смажимо курочку з цибулею практично до готовності.
Перець миємо і очищаємо його від насіння і серцевини. Ріжемо перець на великі квадрати і додаємо на сковороду з м’ясом курки і цибулею і обсмажуємо все разом хвилин 7.
Додаємо паприку, лавровий лист і все заливаємо вершками і тушкуємо хвилин 5-7. Зменшуємо вогонь.
Додаємо вершкове масло і все перемішуємо! Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на слабкому вогні хвилин 5. Вимикаємо вогонь і залишаємо сковороду на плиті, щоб вона трохи охолола.
Ця страва в принципі самодостатня і я жодного гарніру не подаю до неї, винятком тут може бути велика миска свіжого овочевого салату.