Милі господині! Триває сезон заготівель на зиму. І завжди постає питання: що ж такого смачненького законсервувати?
Такого смачненького, що ще ніколи не консервували! Що може бути краще таких помідорів з виноградом? Ви такі і не пробували, і не знали, і навіть не чули (напевно)!
Склад продуктів
- помідори – скільки увійде в банку,
- виноград – гроно на банку,
- часник – 2 зубчики на банку,
- листя вишні або смородини,
- петрушка,
- суміш перців – 8-10 штук,
- перець гіркий – за смаком.
На маринад
(З розрахунку на 2 банки по 1,5 літра)
- вода використовується зливна (з банок),
- цукор – 4 столових ложки,
- сіль – 1 столова ложка з гіркою,
- оцет 9% – в кожну банку по 25 мілілітрів.
Помідори з виноградом на зиму: покроковий процес приготування
На дно 1,5 літрової банки кладемо суміш перців, листя смородини (обов’язково порвіть їх на 3-4 частини), два колечка гіркого перцю.
Помідори промиваємо (вибираємо цілі, без пошкоджень плоди) протикаємо зубочисткою в районі плодоніжки і укладаємо в стерилізовану банку: як можна щільніше, до половини.
Кладемо в банку часник, порізаний пластинами, гілочки петрушки, виноград солодкий, великий, темного кольору, і докладаємо знову помідорами.
Банки з помідорами заливаємо гарячою водою до самого верху, накриваємо кришками і залишаємо на 15 хвилин.
Час минув, зливаємо воду в каструлю, і готуємо маринад. У воду додаємо чотири столові ложки цукру і одну з гіркою столову ложку солі.
Ставимо на вогонь і добре розмішуємо, щоб цукор і сіль розчинилися повністю. Після закипання маринаду даємо проваритися 3-4 хвилини і заливаємо в банки.
У банки також додаємо 25 мілілітрів 9% оцту, закриваємо щільно кришками, перевертаємо і накриваємо пледом до повного охолодження.
Такі баночки можна зберігати при кімнатній температурі. Незвичайний рецепт, оригінальний. Помідори з виноградом виходять смачними, з пікантною ноткою і ароматом ягід! Вони обов’язково порадують вас взимку!