Закусочний рулет готується за кілька хвилин і виходить м’яким, повітряним і дуже смачним. Набір продуктів – бюджетний, але страву можна подавати навіть до святкового столу.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 6 шт;
- морква – 70 г;
- сіль і перець за смаком;
- сметана – 110 г.
Для начинки:
- сметана – 2 ст.л;
- сир твердий будь-який – 200 г;
- кріп – пучок;
- часник – 1-2 зубчики;
- сіль за смаком.
Яйця збиваємо з сіллю, перцем, додаємо сметану і натерту на грубій тертці моркву, все добре збиваємо.
Деко накриваємо пергаментом, змащуємо його олією, виливаємо омлет.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо омлет 15 хвилин.
Сир твердий тремо на грубій тертці, змішуємо з видавленим часником, нарізаною зеленню, сілью, перцем, сметаною. Все ретельно змішуємо.
Омлет охолоджуємо і знімаємо з нього пергамент. Кладемо красивою стороною вниз на робочу поверхню і викладаємо начинку, залишаючи з одного боку вільне місце. Звертаємо рулет, кладемо його швом вниз на пергамент і кладемо в холодильник на 1 годину. Перед подачею на стіл, нарізаємо на порційні шматочки, можна посипати свіжою, нарізаною зеленню.