Хочу поділитися рецептом зі звичайного ріпчастої цибулі. Вона основний інгредієнт в цьому рецепті. Якось були в Китайському кафе і нам в якості презенту принесли цю страву. Я спершу навіть не зрозуміла з чого вона зроблена. Мені стало так цікаво, що я вирішила запитати рецепт.
Готується просто, а виходить дуже смачно.
Складові:
- Цибуля ріпчаста – 320 гр.
- Перець солодкий – 280 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 50 гр.
- Борошно пшеничне – 100 гр.
- Сіль, чорний перець – за смаком.
- Солодка паприка копчена – 1 ч.л. (можна замінити на інші спеції)
- Кунжут, базилік – для прикраси.
Покроковий процес приготування
Нарізаю цибулину на 4 частини і опускаю в воду. Солодкий перець мию, чищу від насіння і нарізаю невеликою соломкою. Перець перекладаю в глибоку миску. Дістаю цибулю і нарізаю на півкільця, додаю її до перцю.
В окрему тарілку розбиваю три яйця, трохи перемішала виделкою і вливаю цю яєчну масу до цибулі і перцю.
За смаком солю, перчу і додаю одну чайну ложку солодкої копченої паприки. Можна замінити на звичайну паприку або зовсім використовувати інші спеції. Але найсмачніше з копченою паприкою.
Додаю 50 грам кукурудзяного крохмалю і перемішую. Потім додаю 100 гр. борошна і знову перемішую.
Розігріваю сковорідку з оливковою (можна соняшниковою) олією, викладаю тісто, рівномірно розподіляю.
Зверху можна посипати кунжутом, базиліком. Накриваю кришку і готую на вогні трохи менше середнього 10 хвилин. Перевертаю. Даний пиріг дуже добре тримає форму.
Знову накриваю кришку і готово! Беру тарілку за розміром сковорідки, накриваю пиріг і перевертаю сковорідку. Ось так легко можна його дістати. Посипаю кропом. Розрізаю на порційні шматочки і подаю до столу. Це нереально смачно, спробуйте!
