Різноманітні салати – невід’ємна частина новорічного меню.
У кожної господині вони свої: хтось дуже любить класику і готує виключно олів’є, а комусь за щастя оселедець під шубою. Але яким би не був салат, він стане справжньою окрасою святкового столу.
«Отож» Пропонує в цей Новий рік урізноманітнити святкове меню і приготувати два виключно смачних салати. Один неодмінно оцінять панночки за легкість і ніжність, а перед другим не встоїть жоден чоловік. Зберігай в скарбничку рецептів!
Салати до новорічного столу
Готую цей дивовижний салат не перший рік. Одного разу спробувала і тепер не можу знайти йому заміну. Та й не хочеться. Абсолютно свіжий, легкий, чудовий, він викликає захоплення і тільки. Але попереджаю: готуй відразу потрійну порцію! Розлітається на раз-два …
«Курочка-Снігуронька»
Складові:
- 300 г відвареного курячого філе
- 2 червоні цибулини
- 1 червоний солодкий перець
- 1 жовтий солодкий перець
- 1/2 качана пекінської капусти
- 1 пучок зеленої цибулі
- 2 ст. л. сметани
- 1 ст. л. гірчиці
- 1 ч. л. соєвого соусу
- 2 зуб. часнику
- сіль і перець за смаком
Приготування:
1. Наріж курку невеликими кубиками або порви на волокна. Виклади в глибоку миску.
2. Червоний і жовтий перець наріж соломкою і додай до курки.
3. Наріж цибулю тонкими півкільцями та додай до заготовлених вже інгредієнтів. Якщо червоної цибулі на кухні не виявиться, можна використовувати цибулю-шалот або звичайну ріпчасту.
4. Нашаткуй пекінську капусту і висип в миску. Далі дбайливо та акуратно перемішати всі інгредієнти без заправки.
5. Приготуй заправку, змішавши сметану, гірчицю, соєвий соус і часник в окремій посуді. Салат виклади на плоске блюдо гіркою, полий заправкою і посип зеленою цибулькою. Смакота готово!
Поки пані ласують легким як пір’їнка новорічним салатом «Курочка-снігуронька», чоловікам припаде до душі дуже поживний і не менш святковий салат «Снігова королева». Ситний і незвичайний, він стане справжньою родзинкою новорічного столу. Голодним ніхто не піде!
“Снігова королева”
Складові:
- 200 г шинки
- 250 г крабових паличок
- 2 плавлених сирків
- 1 цибулина
- 6 яєць
- 1 кисло-солодке яблуко
- 100 г арахісу
- 350 г майонезу
- сіль і перець за смаком
Маринад для цибулі:
- 1 ч. л. цукру
- 2 ст. л. води
- 0,5 ч. л. солі
- 2 ст. л. оцту
Приготування:
1. Для початку необхідно замаринувати цибулю. Дрібно наріж її і висип в глибокий посуд. Додай цукор, воду, сіль і оцет, ретельно перемішай та залиш на 15-20 хвилин. Після чого злий зайвий маринад.
2. Крабові палички наріж дрібними кубиками.
3. Те ж саме виконай з шинкою.
4. Яйця звари круто і відділи білки від жовтків. Білки натри на великій тертці.
5. А ось жовтки натри на дрібній.
6. Додай майонез до шинки, крабових паличок і жовтків. Зверни увагу, що кожен інгредієнт знаходиться у своїй посуді, адже салат необхідно викладати пошарово.
7. Приступай до оформлення святкового салату «Снігова королева». Візьми кільце від рознімної форми для запікання і встанови на блюдо. Перший шар салату – плавлені сирки, терті на великій тертці. Після того як викладеш їх у форму, змасти невеликою кількістю майонезу.
8. Жовтки – другий шар салату.
9. На жовтки третім шаром виклади маринована цибуля.
10. Потім виклади крабові палички.
11. Наступний шар – яблуко. Очисти яблуко від шкірки, натри на великій тертці та виклади на крабові палички.
12. Шостий шар – шинка.
13. Потім в гру вступає арахіс. Подрібни його в блендері або за допомогою качалки й уклади сьомим шаром.
14. Терті білки розділи на дві частини. Одну частину змасти майонезом і виклади наступний шар салату.
15. Залишилися білками посип готовий салат зверху. Майже готово! Залишилося лише дати дивовижному салату просочитися декілька годин. Перед подачею зніми кільце і прикрась готовий шедевр гілочкою петрушки. Смачного!
Лови корисний і наочний майстер-клас з приготування дивовижного новорічного салату «Снігова королева»!
Тепер ти знаєш, чим здивувати рідних і близьких в цей новорічний вечір, щоб тепле святкове застілля запам’яталося гостям на весь прийдешній рік. І не забувай, що головне для зустрічі Нового року – гарний настрій і душевна компанія!
Не забудь поділитися цими грандіозними рецептами новорічних салатів з друзями в соціальних мережах.