Знову замислюєшся над тим, чим би потішити близьких сьогодні?
Як щодо ароматної випічки до чаю? Ми підготували чудовий рецепт булочок, які напевно порадують твоїх домочадців!
Редакція «Отож» Розповідає, як не допустити грубих помилок при приготуванні дріжджового тіста і спекти найапетитніші булочки з маком.
Як робити булочки:
Інгредієнти:
- 2 ч. л. сухих дріжджів
- 4 ст. л. цукру
- 50 мл теплої води
- 100 г маргарину
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 3 яйця
- 250 мл молока
- 200 г маку
- 260 г халви
- 500 г борошна
- 100 г цукрової пудри
Приготування:
1. Перш ніж замісити тісто, необхідно зробити опару. Для цього змішай дріжджі з 1 ст. л. цукру і 50 мл теплої води.
2. До готової опари додай молоко, цукор, що залишився і соняшникову олію. Змішай інгредієнти, після чого додай також маргарин, ванільний цукор, просій борошно і вбий 2 яйця.
3. Замішай тісто і вимішуй до тих пір, поки в ньому не з’являться дірочки.
4. Далі переходимо до найважливішого моменту – приготування начинки. Щоб макова начинка для булочок не вийшла дуже сухою і гіркою, необхідно залити мак окропом і проварити протягом 10 хвилин. Потім слід зцідити воду через сито, викласти мак в блендер разом з халвою і змішати інгредієнти в однорідну масу.
5. Розділи тісто на кілька рівних частин і розкачай кожну в овальний корж. Кожен коржик по черзі змасти маковою начинкою і зверни в рулет. Після цього наріж рулети на маленькі булочки однакового розміру.
6. Змасти деко олією, виклади на нього булочки та почекай, поки вони підійдуть.
7. Далі збий 1 яйце з цукровою пудрою і щедро змасти булочки отриманою сумішшю.
8. Розігрій духовку до 160 градусів і випікай булочки протягом 20 хвилин.
Готово. Смачного!
Сподобався рецепт? Обов’язково поділися з друзями!