Складові:
- Картопля – 6 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
Для тефтельок:
- Куряче яйце – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Фарш – 700 гр.
- Часник – 1-2 зубчики.
- Сіль, перець – за смаком.
Для соусу:
- Курячі яйця – 2 шт.
- Сметана – 3 ст. ложки.
- Вода – 100 мл.
- Сіль, перець – за смаком.
Спосіб приготування:
1. Для цієї страви підійде абсолютно будь-який фарш. До фаршу додати одну подрібнену цибулину і 1-2 зубчики часнику. Посолити і поперчити за смаком. Додати одне куряче яйце і ретельно все перемішати. З отриманого фаршу згорнути круглі тюфтельки.
2. Соус (заправка для страви). У глибоку ємність розбити два курячих яйця, додати 3 ст. ложки сметани. Обов’язково посолити і поперчити за смаком. Гарненько перемішати виделкою. Потім влити воду (100 мл) і ще раз перемішати.
3. Картоплю почистити і відварити в підсоленій воді до напівготовності. Потім остудити і нарізати кружечками. Твердий сир потрібно натерти на грубій тертці. За бажанням картоплю можна не відварювати, а нарізати і запікати відразу в сирому вигляді.
4. На дно форми для запікання укласти картоплю. На картоплю викласти м’ясні тефтелі. По краях і між тефтелями вставити картоплю. Полити сметаною заправкою. Відправити в розігріту духовку до 200 градусів на 35 хвилин. Через зазначений час дістати з духовки, посипати сиром і відправити назад на 10 хвилин.