Незважаючи на величезну різноманітність сучасних десертів, не варто забувати про старі добрі тістечка зі згущеним молоком, смачні та прості.

Частування, які знайомі кожному ще з дитинства, – картопля, мурашник і персик – готуються легко і швидко, а їх смак, який ніколи не набридне, повертає вас в дитинство. Ці десерти точно не втратять своєї актуальності.

Картопля

Інгредієнти:

• 120 г згущеного молока
• 80 г цукру
• 25 г волоських горіхів
• 90 г вершкового масла
• 2 ст. л. какао-порошку
• 40 мл молока
• 300 г ванільних сухарів
• ванілін за смаком

Приготування:

1. Подрібніть сухарі й горіхи в крихту, перемішайте їх.
2. Окремо змішайте розм’якшене вершкове масло, ванілін, згущене молоко, какао і цукор.
3. З’єднайте дві суміші, повільно влийте молоко, поки не утвориться липка маса, що тримає форму.
4. Сформуйте тістечка у формі невеликих картоплин, обваляйте в какао і приберіть в холодильник на кілька годин.

Мурашник

Інгредієнти:

• 200 мл сметани
• 400 г вершкового масла
• 500 г борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 100 г цукру
• 200 г вареного згущеного молока

Приготування:

1. Змішайте до однорідності борошно, розпушувач, цукор, 200 г вершкового масла і сметану. Приберіть суміш на годину в холодильник.
2. Застеліть деко папером. Викладіть маленькі шматочки тіста у вигляді гірок на деко, щоб вийшло порційне частування.
3. Розігрійте духовку до 180 ° С, помістіть туди десерт на 15-20 хвилин, поки він не підрум’яниться.
4. Щоб приготувати крем, змішайте вершкове масло і згущене молоко. Полийте сумішшю остиглі мурашники та приберіть їх на 4 години в холодильник.

Персик

Інгредієнти:

• 50 г волоських горіхів
• 200 г вареного згущеного молока
• 100 мл морквяного соку
• 2 ст. л. сметани
• 3 склянки борошна
• 1 склянка цукру
• 60 г вершкового масла
• 2 яйця
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. ванільного цукру

Приготування:

1. Для того, щоб приготувати тісто, збийте яйця з цукром, додайте сметану, ванільний цукор і розм’якшене вершкове масло. Поступово введіть борошно з розпушувачем.
2. Сформуйте половинки, схожі на персик. Розігрійте духовку до 200 ° С і приберіть туди частування на 15-20 хвилин.
3. Остудіть персики та зробіть поглиблення для начинки.
4. Покладіть в поглиблення згущене молоко і половинку горіха, змастіть половинку згущеним молоком і склейте обидві частини.
5. Швидко обмокніть боки персика в сік і посипте цукром.

Такі тістечка зі згущеним молоком легко готувати з дітьми, передаючи їм ці рецепти класичних страв, які кожен із задоволенням їв в дитинстві.

Джерело