Каша з підливою … Що може бути проастіше і банальніше?
Однак і з такою простою стравою можна експериментувати. Щоб урізноманітнити звичний раціон і порадувати членів родини чимось смачненьким, пропонуємо тобі цілих 5 рецептів смачної підливи.
Редакція «Отож» зібрала найкращі рецепти та з радістю ділиться ними з тобою.
Як приготувати смачну підливу:
Вершкова підлива
Інгредієнти:
- 100 мл вершків (15% – ї жирності)
- 300 г помідорів
- 20 г вершкового масла
- 50 г твердого сиру
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 0,5 ч. л. базиліка
- сіль за смаком
Приготування:
На пательні обсмаж подрібнений часник і цибулю. Коли цибуля стане золотистою, додай до неї нарізані помідори. Додай спеції, сіль, базилік і вершкове масло. Коли помідори будуть готові (хвилин 30), додай вершки. Гарненько все перемішай і готуй ще хвилин 10.
Потім додай тертий сир, перемішай і накрий кришкою. Зніми з вогню і дай постояти хвилин десять. Тепер можеш додавати підливу до будь-якого гарніру!
Овочева підлива
Інгредієнти:
- 3 цибулини
- 2 моркви
- 3 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. рослинної олії
- 200 мл води
- 3 ст. л. томатної пасти
- 1 ст. л. цукру
- сіль і спеції за смаком
Приготування:
Наріж цибулю і моркву. Підсмаж овочі в рослинній олії на пательні. Потім перемішай їх із томатною пастою, додай сіль, цукор, спеції та вершкове масло. Все добре перемішай, а потім налий воду (можна замінити вершками середньої жирності).
Доведи підливу до кипіння, а після вари ще хвилин 10-15. Тепер можна подавати з гарніром, особливо добре підходить до гречки.
М’ясна підлива
Інгредієнти:
- 400 г свинини
- 400 г яловичини
- 3 ст. л. томатної пасти
- 2 ч. л. борошна
- 2 цибулини
- 200 мл води
- сіль і спеції за смаком
Приготування:
М’ясо наріж невеликими шматочками. Цибулю подрібни. На розпечену пательню виклади м’ясо і гарненько обсмаж. Коли м’ясо підрум’яниться, додай цибулю і перемішай. Коли цибуля стане м’якою, додай борошно і розмішай, щоб ніде не було грудочок. Присип все спеціями та додай сіль.
Тушкуй все це хвилин 10-15. Тепер додай томатну пасту, перемішуючи, щоб розподілилася рівномірно. Через хвилин 5 залий м’ясо водою і доведи до кипіння. Так тушкуй м’ясо приблизно 30 хвилин. Потім можна подавати підливу до гарніру, відмінно підходить до будь-якого!
Грибна підлива
Інгредієнти:
- 400 г грибів
- 1 скл. вершків (15% – ї жирності)
- 3 ст. л. вершкового масла
- 1 цибулина
- 1 ст. л. борошна
- 3 зубчики часнику
- сіль і перець за смаком
Приготування:
Ще можна приготувати ароматну і запашну грибну підливу. Для цього подрібни часник і підсмаж його на рослинній олії. Потім наріж гриби і обсмаж їх разом із часником і подрібненою цибулею. Коли гриби будуть майже готові, додай борошно, вершкове масло і вершки.
В самому кінці приправ все спеціями та посоли. Тушкуй все це приблизно пів години. Потім можеш подавати з гарніром!
Томатна підлива
Інгредієнти:
- 300 г фаршу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2 помідори
- 1 скл. томатного соку
- сіль, перець за смаком
Приготування:
Звичайно ж, не можна в такий добірці не розповісти, як готувати підливу з томатами. На пательні обсмаж нарізану цибулю, потім моркву. Потім додай фарш. Посоли, додай спеції та перемішай. Тим часом очисть помідори від шкірки й наріж їх. Коли м’ясо буде готове, додай помідори та томатний сік. Тушкуй близько 20 хвилин. Потім подавай до столу!
Такі підливи сподобаються і дорослим, і дітям. Потрібно лише підібрати гарнір до смаку. Він може бути будь-яким: хоч макарони, хоч гречка, хоч булгур. Поєднувати можна на свій розсуд. Особисто я додаю вершкову підливу до макаронів, а овочеву до гречки. М’ясна ж відмінно підходить до пшеничних каш. Натішитися не можу цими чарівними рецептами!
А яка з підлив тобі сподобалася найбільше?