М’яке яблучне печиво готується всього з декількох інгредієнтів, дуже просто і швидко.
Весь процес, разом з випіканням, займе не більше 30 хвилин. Результат же сподобається і дорослим, і дітям: спробувавши ласощі один раз, зупинитися вже неможливо. За цим рецептом печиво виходить таким смачним, м’яким і ніжним, що важко від нього відірватися. Під час приготування у всьому будинку стоїть яблучний аромат: справжній запах літа, сонця і тепла. Випічка довго не черствіє і залишається м’якою кілька днів: якщо, звичайно, раніше не з’їдять.
Склад продуктів
- 60 грам вершкового масла;
- п’ять столових ложок цукрового піску;
- 150 грам пшеничного борошна;
- одне сире куряче яйце;
- одна чайна ложка розпушувача;
- чверть чайної ложки солі;
- 300 грам (приблизно 2 штуки) солодких яблук.
М’яке яблучне печиво: склад продуктів
М’яке вершкове масло (його необхідно за годину дістати з холодильника або трохи розтопити в мікрохвильовій печі) викладаємо в миску, всипаємо туди ж цукровий пісок, розминаємо все лопаткою.
Вбиваємо туди ж сире куряче яйце, все ретельно розмішуємо до однорідності.
Додаємо просіяне борошно, розпушувач і трохи солі, замішуємо тісто. Воно повинно вийти трохи густіше, ніж на кекси.
Два солодких яблука середнього розміру очищаємо від шкірки і нарізаємо маленькими кубиками.
Відправляємо яблука в тісто і все добре перемішуємо.
Деко застеляємо пергаментним папером, змащуємо його олією або спеціальною антипригарною емульсією.
Руками, змоченими у воді, формуємо печиво: на одне печиво беремо неповну столову ложку тіста. Заготовки відразу викладаємо на деко, на деякій відстані один від одного: тісто під час випікання розтікається.
Відправляємо яблучне печиво в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15-17 хвилин.
Остигле печиво охолоджуємо, посипаємо цукровою пудрою (при бажанні).