Курка і гриби – класичне поєднання для начинки, яка підійде до будь-якого тіста.
Не дивно, що ці продукти користуються такою популярністю у своєму тандемі. Чого тільки варті домашні повітряні пиріжки або пиріг із куркою і грибами!
На щастя, рецептів останнього частування є дуже багато. І досвідчені господині, і новачки зможуть знайти те, що припаде їм до душі. Ми ж хочемо поділитися з вами універсальним рецептом курячого пирога з грибами, який готувати просто і досить швидко.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 125 г
- Яйце 3 шт.
- Сіль 1 дрібка
- Вода 3 ст. л
- Твердий сир 150 г
- Вершки 150 г
- Куряче філе 2 шт.
- Печериці 250 г
- Цибуля 0,5 шт.
- Пшеничне борошно 250 г
Приготування:
1. Борошно перетріть із маслом, додайте 1 яйце і воду. Замісіть тісто. Сформуйте кулю, загорніть у харчову плівку і поставте в холодильник на пів години.
2. Для начинки куряче філе відваріть і поріжте кубиками. Подрібніть цибулю і гриби. Обсмажте їх на пательні.
3. До грибів додайте куряче філе. Тушкуйте разом ще 5-7 хвилин.
4. Натріть сир на дрібній тертці. Збийте вершки з яйцями та сиром.
5. Тісто викладіть у форму і розподіліть по всій площині, разом із бортиками. Потім помістіть начинку і залийте все яєчною заливкою.
6. Випікайте пиріг 30-40 хвилин при 200 градусах.
Можна не чекати, поки курячий пиріг повністю охолоне, і подавати страву просто з печі. Такий красень-пиріг запросто прикрасить святковий стіл або ваш сімейний обід. Щоб прискорити процес приготування, варіть філе і замішуйте тісто звечора, тоді вранці залишиться тільки доробити начинку і запекти пиріг. Смачного!