З м’якою начинкою і хрусткою скоринкою. Смачні пончики з сирного тіста, які готуються швидко і просто.
Складові
- Сир будь-якої жирності – 300 г
- Цукор – 100 г
- Олія – 20 мл
- Сода – 1 ч. ложка
- Сіль – 1 ч. ложка
- Яйця – 3 шт.
- Олія для смаження – 250 мл
Рецепт приготування
У глибоку миску кладемо сир і розбиваємо туди яйця. Додаємо сіль, соду і цукор.
Виделкою або блендером, перетворюємо все в однорідну, сирну масу.
Вливаємо олію. Олію краще використовувати без запаху.
Потім, просіюємо борошно і замішуємо тісто. Борошно додаємо поступово, за кілька прийомів. Тісто має вийти липким.
Далі, від загальної маси тіста відокремлюємо шматок і розкачуємо в пласт (7-8 мм завтовшки).
Якщо тісто дуже липке, присипаємо робочу поверхню борошном.
Пласт з тіста поділяємо на заготовки. Я використовувала круглу форму для вирубки печива. Можна просто нарізати ножем на квадратики, ромбики або палички.
На плиті нагріваємо сковороду з олією для смаження. Викладаємо заготовки на сковороду і обсмажуємо з двох сторін (приблизно, по одній хвилині).
Порада! НЕ розігрівайте дуже сильно олію. В такому випадку, швидко утворюється скоринка, і всередині пончики будуть сирими.
Готові сирні пончики викладіть на паперовий рушник або на решітку, щоб прибрати зайвий жир.
За бажанням, можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
Джерело