Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачної літньої випічки, яка сподобається всім без винятку.
Виходить така смакота повітряною, ніжною і хрусткою. Її неймовірно легко приготувати, хоча займе це трохи часу. Абрикоси ви можете замінити на будь-який інший фрукт або ягоду. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Потрібні інгредієнти
- 2 чайні ложки дріжджів
- 1 столова ложка цукрового піску
- 400 гр борошна
- 50 мл води
- дрібка солі
- 200 гр вершкового масла
- 1 яйце
- 1 жовток
- 100 гр сметани
- 1 кг абрикосів
«Поцілуночки» з абрикосами, покроковий процес приготування
В першу чергу в окрему ємність вливаємо теплу воду і додаємо дріжджі з цукровим піском. Перемішуємо все.
Тепер в іншу ємність сипемо 3/4 борошна і кладемо масло. Перетираємо все до утворення крихти. Краще це робити руками.
Після чого додаємо сюди жовток, яйце, сметану і підготовлені дріжджі. Добре все перемішуємо і насипаємо борошно, що залишилося.
Замішуємо тісто і перекладаємо його в пакет. Потім поміщаємо заготовку в холодильник на 3-4 години.
Після закінчення потрібного часу вимиваємо абрикоси і видаляємо кісточки. Тепер розрізаємо їх на 4 частини.
Робочу поверхню присипаємо борошном і викладаємо частину тіста. При цьому другу частину потрібно прибрати в холодильник.
Розкачуємо в пласт, товщина якого повинна бути 2-3 мм. Використовуючи стакан, вирізаємо кружечки.
Потім на кожен з них укладаємо по четвертинці абрикоса. Накриваємо другою половинкою кружечка і защипуємо краю, залишаючи центр відкритим.
Тепер одну сторону заготовки вмочаємо в цукровий пісок. Розміщуємо заготовки на деку, попередньо застеленим пергаментним папером.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 25 хвилин.
Після закінчення потрібного часу «Поцілуночки» готові. Ми залишаємо їх остигати. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.
