Готувати багатошарові кремові ласощі не завжди складно і довго.
І наш бісквітний сирний торт – пряме підтвердження цього факту! Перед вами до смішного простий, але вишуканий рецепт домашнього десерту з кремом, що тане в роті.
Тільки подивіться на цього красеня! По-перше, вже один зовнішній вигляд викликає захват у кулінарів. По-друге, звичайно ж, смак. Страва вкотре доводить: все геніальне – просте. Всього лише 2 повітряних коржі з прошарком із ніжного крему замінять будь-які інші солодощі. Запевняємо, приготувавши цей бісквітний сирний торт, ви отримаєте масу задоволення.
Складові:
- Пшеничне борошно 120 г
- Яйце 5 шт.
- Цукор 120 г
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Сіль 1 дрібка
- Домашнього сиру 200 г
- Цукрова пудра 120 г
- Вершки 250 мл
- Какао-порошок 1 ст. л.
Приготування:
1. Змішайте борошно з ванільним цукром, сіллю і розпушувачем. Окремо збийте яйця з цукром у пишну масу. Введіть в неї борошно і ретельно перемішайте.
2. Застеліть форму розміром 20 на 20 см пергаментом і вилийте тісто. Випікайте корж 30 хвилин при 190 градусах. Готовий, злегка остиглий корж розріжте на 2 рівні частини.
3. Для крему збийте сир із цукровою пудрою. Потім окремо збийте вершки 33% жирності. Змішайте обидві маси воєдино.
4. Змастіть нижній корж половиною крему, потім накрийте другим коржем. Далі змастіть корж, що залишився. Поставте торт у холодильник на 5 годин.
5. Через зазначений час присипте торт какао-порошком.
Бісквітний сирний торт повинен гарненько просочитися. Тому краще залишити його в холодильнику на цілу ніч. Коржам не потрібне просочення, через те, що вони м’які самі по собі, а ніжний крем як слід їх доповнює. Але якщо ви хочете вдосконалити смак, злегка просочіть бісквіт улюбленим сиропом. Смачного!
Сподобався рецепт? Обов’язково поділися з друзями!