Пропонуємо вам спробувати рецепт універсального тіста для вареників, пельменів і чебуреків, яке прекрасно підходить для різного роду страв.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кип’яток – 1.5 склянки;
- борошно – 3 склянки;
- яйце – 1 шт;
- сіль – 0.5 ч.л;
- рослинна олія – 3 ст.л.
Заварне тісто, покроковий процес приготування
Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю. У борошняній гірці робимо поглиблення і виливаємо туди олію, потім вливаємо кип’яток і змішуємо масу до однорідності. Тісто залишаємо хвилин на 5 щоб воно трохи охололо.
Збовтаємо жовток з білком і додамо яйце в тісто. Коли почнете вимішувати, тісто як-би розшаруэться, але потім добре вимісіть і воно стане еластичним і однорідним.
Залишаємо тісто на 30 хвилин, накривши його рушником. За цей час, можна приготувати улюблену начинку.