Колега відсвяткувала ювілей і поскаржилася, що гості не оцінили її старань. Святковий стіл готувала сама, задовго до дня ікс шукала незвичайні рецепти, навіть відрепетирувала складні страви, а в центрі уваги опинилася… картопля! Ніхто не був вражений ні багатошаровими салатами, ні фаршированою дичиною, ні фірмовим холодцем, а ось запечену картоплю хвалили так, ніби зустріли восьме чудо світу.
Як приготувати картоплю
Картоплю середнього розміру очистити від шкірки.
Закип’ятити підсолену воду, опустити в неї картоплю і варити при сильному кипінні 8 хвилин.
Воду злити, а посуд з картоплею знову поставити на вогонь на 20-30 секунд.
Підсушену картоплю перекласти в форму для запікання, застелену фольгою. На дно влити 2 ложки соняшникової олії.
Відправити в розігріту до 200 ° духовку на 25 хвилин.
Потім кожну картоплину злегка сплющити – натиснути на неї.
Підготувати заливку (можна заздалегідь):
- столовий оцет – 1 ст. ложка,
- соняшникова олія – 1 ст. ложка,
- часник – 5 зубків,
- лавровий лист – 4 шт.,
- сушений базилік, розмарин (приправи можна використовувати на свій смак)
Картоплю полити цією сумішшю і запікати ще 30 хвилин. Пару раз дістати і полити олією зі дна.
Що в результаті? Рум’яна хрустка скоринка зверху і ніжне пюре всередині! Смачно і незвичайно!