З настанням літа актуальними стають страви зі свіжих овочів. Наприклад, закусочні рулети з кабачків з незвичайною назвою «Тещин язик».
Кабачки для них нарізаються тонкими пластинами – «язиками». А начинка з часником і майонезом нагадує про те, що теща, спілкуючись з зятем, зазвичай не лізе за гострим словом в кишеню.
Цю нескладну в приготуванні закуску з задоволенням їдять навіть ті, хто, почувши слово «кабачок», морщать ніс. Вона прекрасно урізноманітнює повсякденне меню і легко може стати апетитною прикрасою літнього свята!
Кабачки з помідорами та сиром
Складові:
- 2 кабачка
- 4 яйця
- 6-8 ст. л. борошна
- 200 г твердого сиру
- 3 помідори
- 5 зубчиків часнику
- 100 г майонезу
- пучок кропу
- 1 ч. л. солі
- пшеничне борошно для панірування
- соняшникова олія для смаження
Приготування:
1. Наріж молоді кабачки уздовж тонкими пластинами.
2. Коли всі кабачки нарізані, посоли їх і залиш на 10-15 хвилин.
3. Наріж скибочками сир, а помідори – часточками.
4. Збий яйця.
5. Обваляй кабачки у збитих яйцях, а потім в борошні.
6. Розігрій в пательні олію та обсмаж кабачки на середньому вогні по 5 хвилин з кожного боку.
7. Наріж кріп, змішай з майонезом і подрібненим часником.
8. Виклади «язички» на блюдо і змасти майонезом із зеленню.
9. Поверх майонезу поклади шматочок помідора і шматочок сиру. Можна додати листочок руколи або салату.
10. Загорни кабачки рулетами, починаючи з краю, де лежить помідор.
11. Проткни кожен зубочисткою.
12. Закуска «Тещин язик» готова.
Смачного!
Якщо тобі сподобався цей рецепт, розкажи про нього своїм друзям!