Коли на дворі розпал літа, варто приготувати легкий ванільний сметанник.
Мої рідні просто обожнюють цей рецепт! Пиріг чимось нагадує чізкейк, але з більш ніжною і практично повітряною текстурою, а головне – готується він в рази простіше і легше.
Ванільний сметанник – воістину чудовий десерт, він в міру солодкий і ситний, з доступних продуктів і з шикарним ванільним ароматом. Прикрасити його можна улюбленими фруктами, ягодами або шоколадом, але в моїй родині зазвичай до прикраси пирога справа не доходить – все з’їдають в одну мить!
Простий сметанник в духовці
Сьогодні редакція «Отож» розповість, як приготувати ванільний сметанник. Ніжна начинка і розсипчаста пісочна основа підкорять навіть вибагливого ласуна!
Інгредієнти для тіста:
- 200 г вершкового масла
- 1 яйце
- 300 г борошна
- 0,5 ст. цукру
- 1,5 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки:
- 500 г сметани 20% – ї жирності
- 4 яйця
- 1 г ваніліну
- 5 ст. л. цукру
Приготування:
1. Для приготування тіста дістань з морозилки масло і натри його на великій тертці. Змішай терте масло з борошном, додай цукор і дрібку солі. Гарненько все перемішай.
2. Додай розпушувач і також перемішай. Додай яйце і заміси тісто. Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук.
3. Форму для випікання застели пергаментним папером, а боки намаж маслом. Тісто розподіли по всій формі. Зроби високі бортики – це важливо! Пиріг високий, і начинка під час випічки піднімається. Борти повинні бути близько 6-7 сантиметрів.
4. Для приготування начинки в глибокій мисці з’єднай 4 яйця з цукром, збий за допомогою віночка.
5. У начинку додай ванілін і сметану. Ретельно все перемішай до однорідності.
6. Вилий начинку на тісто. Має вийти так, щоб бортики були вищими, ніж начинка.
7. Випікай сметанник в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-35 хвилин до готовності.
8. Ось і все, ванільний сметанник готовий. Смачного!
Легкий, ніжний, ароматний – цей ванільний сметанник просто ідеальний для літніх посиденьок за чашкою чаю або кави! Поділися крутим рецептом з друзями в соціальних мережах, вони точно подякують тебе за нього.