Італійці навчилися готувати страви, десерти та випічку просто, але при цьому шалено смачно. Ось і це печиво служить черговим доказом італійської майстерності в кулінарії.
Готується печиво просто: тісто не потрібно вимішувати та печиво формують не руками, а звичайною ложкою. На все у вас піде 30-40 хвилин. У підсумку ви отримаєте ніжне і м’яке печиво з яблуками, що нагадує булочки.
Ви можете в тісто додати не тільки яблука, але і сухофрукти, горіхи. Цього разу я вирішила додати курагу, яка додала печиву незвичайного кислуватого смаку.
На 12 штук знадобляться такі продукти:
- 100 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 300 – 350 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 1/8 чайної ложки солі;
- 8 г ванільного цукру;
- 2 середніх яблука;
- 80 г кураги або будь-яких сухофруктів, горіхів;
- Одна чайна ложка цукрової пудри.
Приступаємо до процесу приготування:
1. Розбийте яйця в миску, додайте сіль і збивайте, поки вони не стануть пишними та не поміняють колір.
2. За три рази всипте в пишну масу цукор і при цьому продовжуйте збивати.
3. Потім всипте ванільний цукор і влийте розтоплене масло, яке повинно бути злегка остиглим. Продовжуйте збивати, поки маса не стане однорідною.
4. Борошно з’єднайте з пекарським порошком і за три рази просійте в приготовлену основу. Вимішуйте спочатку тісто ложкою, а потім віночком. У вас повинно вийти в’язке і липке тісто.
5. З яблук зріжте шкірку і видаліть серединку. Поріжте їх у вигляді кубиків. Курагу поріжте на маленькі шматочки. Додайте все це в тісто і добре перемішайте.
6. Деко застеліть пекарським папером або покладіть силіконовий килимок. Викладіть печиво за допомогою ложки.
7. Попередньо нагрійте духовку до 180 °. Помістіть печиво приблизно на 25 хвилин. Випікайте його, поки не стане рум’яним.
8. Готове печиво присипте пудрою.
Смачного!
Признавайтесь, любите печиво? Як ви його готуєте для рідних? Діліться думкою з нами та іншими читачами!