Сьогодні для вас я приготувала дуже смачний і ніжний пиріг. Я раджу обов’язково всім спробувати приготувати!
Складові
Інгредієнти для тіста:
- 200 гр – мука
- 100 гр – вершкове масло
- 1 шт – яйце
- сіль – щіпка
- 2 ст. л – молоко
Для начинки:
- 2 шт – яйця
- 2 шт – маленькі кабачки
- 1 шт. – цибуля
- 2 стл.л – рослинне масла
- сіль, перець – за смаком
- 200 мл – вершки
- 100 гр – тертий сир
Французький пиріг, покроковий рецепт
Підготуємо начинку, беремо два невеликих кабачка і нарізаємо тонкими кільцями шириною 2 мл, пересипаємо в миску, додаємо дрібку солі і перемішати. Дати постояти кабачкам 10 хвилин.
На розігріту сковорідку з олією викладаємо подрібнену цибулину, і смажити пару хвилин на середньому вогні. Висипаємо кабачки і помішуючи готувати 10 хвилин на середньому вогні. Так як кабачки вже солоні я солі більше не додаю, трошки додаємо чорного перцю.
Приготуємо тісто, в миску висипаємо 200 грам борошна, додаємо дрібку солі, беремо 100 грам холодного вершкового масла і вкачувавши в борошні натерти на грубій тертці. Вливаємо 2 столові ложки молока, вбиваємо 1 яйце і швидко замішуємо тісто.
Готове тісто виходить м’яким і не липне до рук, перекладаємо тісто на харчову плівку, загортаємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкачуємо в тонкий пласт.
Закручуємо тісто на качалку і перекладаємо на форму діаметром 22 см. Рівномірно укладаємо тісто по формі і робимо бортики.
Дно тіста проколоти виделкою і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 10 хвилин. Дістаємо тісто з духовки і викладаємо відразу приготовані кабачки.
У миску розбиваємо 2 яйця, вливаємо 200 мл вершків, на свій смак чорний перець, сіль і добре збити віночком до однорідності. Висипаємо в отриману масу 100 грам натертого сиру, перемішати. Рівномірно розподілити по всьому пирогу і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 40 хвилин.
Дістаємо пиріг і даємо йому охолонути. Нарізаємо та подаємо до столу, пиріг вийшов дуже смачний і шалено ніжний.
