Смачна закуска з літніх овочів, рекомендую приготувати.
Складові
- 500 г кабачків
- 150 г моркви
- 150 г цибулі
- 200 г сметани 20-25% жирності
- 2-3 ст л рослинної олії
- 1 ст л оцту або сік лимона
- 2 зубки часнику
- 1/2 ч л солі
- 1/4 ч л чорного перцю
Кабачки по-угорськи, покроковий рецепт
Кабачки миємо, відрізаємо хвостики, розрізаємо вздовж на чотири частини і нарізаємо шматочками товщиною в 1 см, поливаємо оцтом або соком лимона.
На сковорідку з розігрітою олією викладаємо чверть кільцями нарізану цибулю, обсмажуємо додаємо натерту моркву і тушкуємо до напівготовності під кришкою.
Овочі протушкувати, додаємо нарізані кабачки, солимо, накриваємо кришкою і тушкуємо під кришкою 10 хв, потім додаємо сметану, дрібно порубаний часник, перчимо і тушкуємо до готовності.
Посипаємо зеленню. Смачного!