Фаршировані баклажани по-турецьки, запечені в духовці до святкового столу, які можуть бути як закускою, так і самостійною стравою.
Інгредієнти для рецепта
- Фарш з яловичини 300-350 гр.
- Баклажани 3 шт.
- Ріпчаста цибуля 1 гол.
- Помідори 4 шт.
- Болгарський перець 1/2 шт.
- Часник 3 зуб.
- Сир 150 гр.
- Рослинна олія
- Сіль, чорний і червоний перець – за смаком
Фаршировані баклажани по-турецьки – детальний опис рецепта
Баклажани відокремити від шкірки з одного боку, зробити упродовж не глибокі порізи, відправити в підсолену воду на 15 хвилин, щоб позбавитись від гіркоти.
Після чого вирізати серединку (стінки залишити), змастити всередині рослинним маслом, відправити в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин.
Нарізати на кубики помідори, цибулю, болгарський перець і м’якіть від баклажанів.
Обсмажити фарш і овочі, зверху посипати зеленню. Посолити, поперчити за смаком.
Баклажани заповнити обсмаженим фаршем з овочами, посипати сиром, помістити в посуд для запікання, овочі які залишилися розкласти в посуді. Відправити в розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин.
