Складові:
- кабачок – 2 штуки
- яйця – 4 штуки
- борошно – 6-8 ст. ложок
- сир – 200 гр
- помідори – 3 штуки
- часник – 2-2,5 головки
- зелень – 2-3 пучка
- майонез – 100 гр
- рослинне масло – 100 гр
- сіль – 1-1,5 ч. ложки
Смажені кабачки з помідорами: покроковий рецепт
Нарізаємо молоді кабачки уздовж тонкими скибочками. Солимо й залишаємо на 10-15 хвилин.
Нарізаємо сир тонкими скибочками. Нарізаємо помідори кубиками або часточками. Для кляра збиваємо яйця.
Обвалюють кабачковий язик в борошні, потім у збитому яйці.
Обсмажуємо язики на рослинному маслі по 5 хвилин з кожного боку до м’якості.
Викладаємо гарячі обсмажені кабачки на тарілку і намазуємо майонезом.
Кладемо з одного боку шматочок сиру, з іншого боку – скибочку помідора. Видавлюємо часник прямо на кабачок і кладемо жменю зелені.
Звертаємо кабачок рулетом, починаючи з того краю, де лежить помідор.
Заколюємо рулетик зубочисткою. Смачного!