Чому саме вівсяне? Воно дуже смачне і найкорисніше. Сучасні підлітки відмовляються від каші. Але від печива на сніданок ще ніхто не відмовлявся.
Я печу вівсяне печиво з пластівців типу “Геркулес” і завжди додаю в нього прянощі і різні смачні наповнювачі. Сьогодні ми покладемо в тісто сушену журавлину і шоколад. Але ви можете експериментувати – курага, цукати, лимонна цедра, родзинки і навіть свіжі яблука – практично все, що завгодно може урізноманітнити і збагачувати смак вівсяного печива, приготованого за моїм рецептом.
Що нам знадобиться щоб спекти печиво
- 350 гр. вівсяних пластівців (пластівці вибирайте якісні, їх смак буде головним)
- 260 гр. пшеничного борошна (я використовую цільнозернове, але ви можете взяти ту, що стоїть у вас в кухонному шафці)
- 150 гр. вершкового масла кімнатної температури
- 3 яйця
- 140 гр. цукру (замість цукру можете використовувати мед – 100 грамів)
- пів чайної ложки солі
- 1,5 ч.л розпушувача
- 100 гр. темного шоколаду
- 100 гр. сушеної журавлини
Взагалі в таке печиво можна додавати будь-який шоколад – гіркий, молочний і навіть білий. Особисто мені більше подобається чорний, його гірчинка ідеально відтіняє смак вівсяного печива. Зазвичай я використовую кондитерський шоколад, але сьогодні його під рукою не виявилося. Довелося купити в сусідньому магазинчику звичайний столовий шоколад і просто порубати його ножем в крихту.
Як готувати вівсяне печиво
Щоб справа йшла швидше, відразу включаємо духовку. Вона повинна прогрітися до 180 градусів.
Масло, цукор і сіль збиваємо до тих пір, поки масло не стане світлим. Якщо у вас є міксер, використовуйте його. Коли масло помітно посвітлішало, по одному додаємо яйця. Кожен раз перемішуючи нашу субстанцію до однорідності.
Потім настає черга всипати в рідкі компоненти борошно, пластівці, розпушувач, спеції і журавлину та шоколад. Їх можна заздалегідь перемішати в мисці і всипати одним махом. Дуже смачно, до речі, покласти туди і банан. Якщо хочете, звичайно.
У підсумку отримуємо густе і липке тісто.
Тепер викладаємо тісто на деко, застелене папером для випічки, або спеціальним силіконовим килимком.
Щоб всі печеньки вийшли одного розміру, будемо набирати тісто столовою ложкою. Змоченими у воді руками робимо кульку. Викладаємо його на деко і придавлюємо до бажаної товщини.
Ставимо деко в піч на 20 хвилин. Дістаємо …. І тепер головне встигнути остудити готові печеньки …. Мені це не завжди вдається, тому що, як тільки запах випічки поширюється по будинку, в кухню збігається вся наша дітвора…
Варто на хвилинку закрити очі, щоб насолодитися чарівним ароматом, як все буквально змітають зі столу; Так що сміливо подвоюйте кількість продуктів в моєму рецепті вівсяного печива, тоді може і вам дістанеться шматочок!