Рулет, приготований за цим рецептом, виходить ніжним і соковитим. Подавати його можна на обід або вечерю в якості гарячої м’ясної страви. Або приготувати на святковий стіл в якості закуски. Рулет простий в приготуванні, ніжний і соковитий.
Необхідні продукти
- 600 грам курячого філе
- 300 грам бекону
- 2 цибулини
- 2 столові ложки гірчиці
- 4 столові ложки меду
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка перцю
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки води
- папір для випічки
Рулет з курячої грудки, покроковий процес приготування
Цибулю очищаємо, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо до м’якого стану.
У мед додаємо сіль, перець і гірчицю перемішуємо. Потім в соус додаємо часник, пропущений через прес, і воду. Знову все перемішуємо.
Половинку курячої грудки кладемо в пакет і відбиваємо молоточком з двох сторін. Точно також чинимо з рештою м’яса.
Беремо лист пергаментного паперу і викладаємо на нього підготовлені грудки злегка внахлест один на одного. Змащуємо м’ясо зверху соусом і з одного краю викладаємо обсмажену цибулю. І звертаємо все в рулет.
Беремо другий лист пергаменту і викладаємо на ньому 8 смужок бекону (довжина смужки з бекону повинна відповідати довжині рулету). Кожну парну смужку бекону загортаємо десь на 1/3 частину смужки. На решту краю непарних смужок зверху викладаємо дві смужки бекону (поперек). Потім загорнуті шматочки бекону відвертаємо назад. Таким чином ми формуємо бекон у вигляді плетенки. Але це більше декоративний прийом, тому ви можете викладати бекон так, як вам зручно.
З одного боку підготовленого пласта з бекону кладемо курячий рулет і загортаємо його в бекон.
Дно форми для випічки застеляємо пергаментним папером і перекладаємо в неї рулет. Зверху змащуємо його соусом.
Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 175 градусів. І випікаємо протягом 1 години. А потім подаємо до столу.
