Рецепт салату з огірків по-корейськи на зиму – закусочні огірочки з невеликою гостротою припадуть вам до смаку. Подвоюйте порцію, насолоджуйтеся літнім смаком взимку. Смачного!
Інгредієнти на рецепт салату:
- Огірки – 2 кг.
- Морква – 0,5 кг.
Маринад для огірків:
- Оцет 9% – 125 мл.л
- Цукор – 125 гр.
- Рослинна олія рафінована – 125 мл.л.
- Сіль – 1 ст.л. з гіркою.
- Часник – 1 головка.
- Спеція для моркви по корейської – 1,5 ст.л.
Покроковий процес приготування
Приготуйте маринад. У мисці перемішати оцет, рослинну олію, сіль, цукор, спеції для моркви по корейськи і вичавити часник через чеснокодавку.
Нарізати огірки, натерти моркву на довгій тертці, вилити маринад і перемішати. Дати постояти 60 хвилин, після чого знову перемішати.
Розкласти салат по банках. У велику ємність помістити банки. У ємність налити холодної води, щоб не переливалося за горловину банок. Прокип’ятити ємність з банками 12-15 хвилин.
