Сьогодні ділюся рецептом дуже смачних булочок, раджу їх приготувати, так як рецепт дуже простий не займе багато часу, а булочки виходять дуже ніжними і смачними!
Інгредієнти для тіста:
- Дріжджі сухі – 1 ч.л. (приблизно 5-6 гр.). Потрібно використовувати перевірені дріжджі
- Яйце куряче – 2 шт.
- Молоко (тепле) – 1 скл. (250 мл.)
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Борошно – приблизно 640 гр. може трохи менше, залежить від борошна
- Кориця за бажанням
Начинка:
- Крохмаль картопляний – 1,5 ст. л.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 150 гр.
Тісто розгортаємо, товщиною приблизно 0.7 мм
Покроковий процес приготування пулочок
Приготуємо начинку: вершкове масло змішаємо з цукром і крохмалем до однорідної консистенції.
Приготуємо тісто: в тепле молоко додаємо дріжджі і цукор, добре перемішуємо.
Додаємо яйця, перемішуємо.
Додаємо половину борошна і розтоплене вершкове масло, перемішуємо і додаємо борошно, що залишилося.
Робочу поверхню присипаємо борошном і замішуємо м’яке, еластичне тісто.
Розділимо тісто на 2 частини, кожну частину розкачати в прямокутник, зверху розподіляємо начинку, можна посипати корицею.
Звертаємо тісто в рулет, і нарізаємо на шматочки приблизно 3-4 см. Завдовжки.
Акуратно викладаємо булочки на деко, застелене пекарським папером. Накриваємо булочки рушником і залишимо на 1-1.5 години.
Духовку розігріваємо до температури 220 градусів. Булочки змащуємо жовтком змішаним з 1 ст.л. молока. Температуру духовки зменшуємо, до 180-200 градусів і випікаємо булочки 15-20 хвилин.
Булочки виходять дуже пишні і смачні!
