Як правило, щоб приготувати апетитний на вигляд, в міру солодкий і дуже ароматний десерт, потрібно витратити чимало часу.
Та й то далеко не факт, що домашня випічка буде такою, як на гарній картинці. Тому рецепти простих і перевірених страв, які кожен раз добре вдаються, завжди має попит.
І сьогодні редакція «Отож» пропонує тобі розглянути рецепт торта зі згущеним молоком. Цей популярний десерт також відомий як «Карамельна дівчинка» або ж просто «Карамельний торт». М’який і ніжний, він просто тане в роті, навіть жувати не потрібно.
Торт зі згущеним молоком
Складові:
- 380 г вареного згущеного молока
- 180 г пшеничного борошна
- 100 г вершкового масла
- 2 курячих яйця
- 15 г розпушувача
- дрібка солі
Інгредієнти крему:
- 800 г сметани
- 70 г цукрової пудри
- 2 ч. л кави
- дрібка ванілі
Приготування:
1. Яйця вбий у глибокий посуд. Збивати не потрібно, просто гарненько перемішай.
2. Згущене молоко порціями додавай до яєчної суміші, перемішуючи кожен раз віночком або міксером (якщо згущене молоко густе, то міксером працювати простіше).
3. Додай сюди ж розтоплене вершкове масло. Ретельно перемішай до однорідної маси.
4. У борошно додай розпушувач, перемішай. Борошно за декілька етапів просій у тісто і доведи до однорідності віночком або лопаткою.
5. Випікай коржі на деку, застеленому пергаментним папером. Загалом має вийти 2 великих коржі. Час випікання при температурі 180 градусів – близько 7 хвилин. Кожен корж розріж на 4 частини.
6. Для крему в окрему ємність помісти сметану. Додай цукрову пудру, ванілін і каву. До слова, якщо є бажання кави можна додати більше або менше, або не додавати взагалі. Акуратно перемішай інгредієнти крему віночком.
7. Змасти коржі кремом, шар за шаром збираючи весь торт. Відправляй у холодне місце мінімум на 4-5 годин, щоб десерт просочився. Краще – на всю ніч.
8. Залишиться тільки прикрасити зверху торт карамеллю або тим же згущеним молоком, щоб кожен шматочок був неймовірно апетитним на вигляд. Можна куштувати!
Такий торт зі згущеним молоком і маслом вимагає на підготовку не більш ніж 30 хвилин. Звичайно, доведеться чекати, поки тортик добре просочиться, але це, напевно, зробить десерт ще більш бажаним на твоєму столі. Обов’язково спробуй приготувати, щоб порадувати й себе, і домашніх.
Сподобався рецепт? Обов’язково поділися з друзями! Залиште свій коментар.