Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- молоко – 500 мл;
- борошно – 4 ст.л;
- манна крупа – 4 ст.л;
- цукор – 9 ст.л;
- яйця – 6 шт;
- розпушувач – 5 г;
- ванілін – 1 г.
Покроковий рецепт приготування
Відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх в піну, потім додаємо цукор 6 ст.л. і збиваємо до стійкої піни. Тепер додаємо по 1 жовтку і збиваємо до тих пір, поки маса не збільшиться, приблизно в три рази.
Всипаємо манну крупу, борошно і розпушувач, масу вимішуємо ложкою, щоб вона залишалася такою ж ніжною і повітряною.
Змащуємо форму з бортиками вершковим маслом і обсипаємо борошном, виливаємо тісто. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо здобу 25 хвилин.
Поки тістечко остигає, готуємо заливку: кип’ятимо молоко і додаємо в нього ванілін і 3 ст.л. цукру який у нас залишився. Варимо до повного розчинення цукру.
Тістечко прямо в формі ріжемо на порційні шматочки і заливаємо гарячою заливкою, охолоджуємо і ставимо ще на пару годин в холодильник для просочення.