Здивуйте сім’ю смачним десертом. Незвичайний аромат манго підкреслюємо смак чизкейка, виходить дуже ніжний десерт за цим рецептом.
Для приготування основи вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- бісквітне печиво – 120 г;
- вершкове масло розм’якшене – 60г
Для мангового чизкейка потрібні такі інгредієнти:
- манго – 1 шт;
- вода – 30 мл;
- желатин – 5 г;
- цукор – 55 г;
- сир вершковий – 200 г;
- пюре з манго – 160 г;
- йогурт – 60 г;
- сік лимона – 10 мл;
- збиті вершки – 160 г.
Для приготування мангового желе потрібні такі інгредієнти:
- вода – 40 мл;
- желатин – 8 г;
- пюре з манго – 200 г;
- вода – 50 мл;
- цукор – 25 г.
Покроковий рецепт приготування
Для мангового желе заливаємо желатин водою, залишаємо до набрякання, потім підігріваємо до однорідної маси. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо желатин, перемішуємо, виливаємо в форму і ставимо в холодильник на 3 години.
Бісквітне печиво подрібнюємо качалкою, змішуємо з розтопленим маслом до однорідного стану. Висипаємо масу в форму і втоптуємо лопаткою.
Ріжемо манго на кубики, подрібнюємо блендером в пюре.
Желе заливаємо водою до набрякання, потім топимо на вогні або в мікрохвильовій печі, охолоджуємо.
Цукор змішуємо з маслом, додаємо вершки і пюре з манго, перемішуємо.
Збиваємо вершки, виливаємо їх до мангової маси, додаємо желе, перемішуємо, виливаємо в форму на шар бісквітного печива. Ставимо в холодильник на 1 годину.
Для мангового желе заливаємо желатин водою, залишаємо до набрякання, потім підігріваємо до однорідної маси. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо желатин, перемішуємо. Половину виливаємо на манговий шар, половину – в силіконові формочки для прикраси чизкейка. Всі ставимо в холодильник на 3 години.
Виймаємо чізкейк з форми, якщо потрібно, оберніть форму рушником, нагрітим в гарячій воді. Верх торта прикрашаємо желе з маленьких формочок і листочками м’яти.