Закусковий торт з кабачків – смачна сезонна страва, яку легко готувати. Кабачковий торт за цим рецептом можна подати і до сімейної вечері, і до святкового столу.
Інгредієнти: (на 8 порцій)
- Кабачок – 1 шт. (300 г)
- Яйця – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст. ложки
- Крупа манна – 3 ст. ложки
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубки
- Зелень – 1 невеликий пучок
- Сметана (або майонез, або натуральний йогурт) – 200 г
- Сіль – 1 ч. ложка
- Олія – для смаження
Приготування закускового кабачкового торта
Підготувати необхідні продукти. Для змазування кабачкових млинців вам буде потрібно сметана, натуральний йогурт або майонез – керуйтеся своїм смаком.
Кабачок очистити від шкірки, натерти на грубій тертці.
Посолити кабачок, дати постояти 5 хвилин, потім злити сік що виділився.
Додати в миску борошно і манну крупу, перемішати.
Вбити яйця, добре перемішати.
Смажити кабачкові налисники з двох сторін на сковороді, змащеній олією.
Із вказаної кількості інгредієнтів має вийти 5-6 середніх млинців.
Готуємо начинку. Цибулю очистити, нарізати невеликими кубиками.
Моркву очистити, натерти на грубій тертці.
Обсмажити цибулю і моркву на невеликій кількості рослинного масла до м’якості.
Видавити в смажені овочі часник. Перемішати.
Зелень подрібнити.
Починаємо збирати закусковий млинцевий торт. Кабачковий млинець потрібно змастити сметаною, натуральним йогуртом або майонезом.
Зверху рівномірно викласти 1-2 ст.л. овочевої начинки.
Посипати начинку зеленню.
Шари повторювати, поки не використаєте всі млинці.
На верхній млинець начинку не викладати, тільки посипати зеленню. Дати торту просочитися 30-40 хвилин, після можна подавати до столу. Смачного!
