Хумус з нуту — це блюдо зараз дуже популярно і я розкрию всі секрети, як його готую я. До речі, рецепт дуже простий. Вам знадобляться звичайний блендер і трохи терпіння.
Докладний ВІДЕО РЕЦЕПТ:https://www.youtube.com/embed/x2l9a5dHkvE?feature=oembed
Хумус — це дуже корисний соус (або паста) однорідної кремоподібної текстури. Насправді, нут, також відомий як турецький горох, є головним інгредієнтом хумус. Краще підготувати нут заздалегідь.
Інгредієнти:
300 гр. сухого нуту
30 — 100 гр. насіння кунжуту (за смаком)
часник, сіль, спеції (за смаком)
лимонний сік (за смаком)
оливкова олія
Отже, добре промийте його і замочіть на 10-15 годин.
Подивіться як він ввібрав в себе всю рідину. Тепер добре промийте нут, щоб залити його чистою водою, варіть два години без солі і спецій.
Злегка обсмажте кунжут до золотистого кольору.
До речі, Ви також можете використовувати вже готову пасту з кунжуту, яка називається тахини, а можна приготувати її самостійно. Змішайте кунжут з часником і оливковою олією і подрібніть в блендері до однорідності.
Додайте нут, продовжуючи подрібнювати. У готове блюдо додайте лимонний сік і сіль за смаком , все ще раз добре перемішайте.
Подавайте хумус з нуту з оливковою олією .
Можете додати Ваші улюблені спеції . Традиційна подача цієї закуски виглядає так: хумус викладають на блюдо сервіровки, поливають невеликою кількістю оливкової олії і посипають паприкою. До речі, можна прикрасити хумус горіхами або рубаною зеленню. Потім в хумус маку нарізану трикутничками піту — плоску круглу корж. Але підійде і звичайний хліб або навіть прості крекери. Насправді, хумус можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику не більше тижня. А в морозилці він може лежати не довше місяця.
Всім приємного апетиту і гарного настрою