Оладки з капустою виходять пишними і дуже смачними. Квашена капуста в оладках — це нереально смачно. Швидкий, простий і доступний рецепт.

Докладний  ВІДЕО РЕЦЕПТ:https://www.youtube.com/embed/Av2RNo-8Qt4?feature=oembed

Одну середню цибулину нарізаємо досить дрібно, щоб ось так вийшло.

Інгредієнти:
молоко 250 мл.
борошно 150 гр.
квашена капуста 100 гр.
цибуля 1 шт.
яйця 3 шт.
цукру 1/2 ч. л. 
розпушувач 1 ч. л. 
сіль 1/4 ч. л. 
чорний мелений перець 1/4 ч. л. 
рослинне масло (для смаження) 2 ст. л. 

У глибоку ємність розбиваємо три яйця і виливаємо молоко.

Додаємо сіль, трохи чорного меленого перцю за смаком і чайну ложку цукру. Добре перемішуємо всі інгредієнти, можна віночком або просто виделкою. Тепер в яєчно-молочну суміш просіюємо борошно. У просіяне борошно додаємо розпушувач і добре все перемішуємо, щоб тісто вийшло гладке і без грудочок. У тісто висипаємо нарізану цибулю і квашену капусту.

Добре все перемішуємо і тепер додаємо ще муки, щоб домогтися потрібної густоти тесту. Завжди додаю трохи борошна в кінці, так як капуста буває дуже соковитою і складно вгадати спочатку потрібну кількість борошна відразу. Ось і все — тісто готове. Розпечену сковороду змащуємо маслом, у мене топлене вершкове, але можна використовувати і рослинне. Викладаємо тісто, формуємо невеликі оладки. Смажити з двох сторін, щоб вийшла рум’яна кірочка.

Готові оладки викладаю на тарілку, застелену паперовою серветкою, щоб видалити зайвий жир. Досить 10 хвилин і можна подавати.

Ось і все, дуже смачні оладки з квашеною капустою готові. Можна подавати до чаю, дуже добре підходить до сніданку. Я люблю такі оладки зі сметаною, кисло-солодким повидлом, конфітюром або джемом. Звичайно, якщо Ви любите робити з осені овочеві заготовки, то дуже хорошим варіантом буде кабачкова або баклажанна ікра, лечо або будь-які овочеві салати, як консервовані так і свіжі.

А ви пробували такий рецепт? Якщо немає, тоді швидше за готуйте — це неймовірно смачно! Бажаю Вам приємного апетиту і успіхів в приготуванні.
Джерело