Сьогодні у нас на вечерю буде дуже смачний і швидкий пиріг-запіканка.
Готується вона дуже легко і просто, за мінімальну кількість часу. Пиріг чудовий і в теплом, і в холодному вигляді: тому сміливо використовуйте його для перекусу.
Запіканка з куркою і сиром ніжна і соковита, кожен шматочок дарує море захвату. Тісто більше схоже на омлет, легке і повітряне: справжня краса.
Спробуйте приготувати: ваші рідні оцінять старання гідно.
продукти:
- 500 гр курячого філе;
- 50 гр твердого сиру;
- два свіжих курячих яйця;
- 150 мл молока будь-якої жирності;
- 50 гр пшеничного борошна;
- 0,5 ч. Ложки розпушувача;
- 0,5 ч. Ложки солі;
- чорний мелений перець — за смаком;
- будь-яка свіжа зелень — за бажанням.
Як приготувати смачний пиріг з куркою на швидку руку:
Куряче м’ясо (я беру філе з стегон або гомілок, так як воно більш соковите) необхідно заздалегідь відварити або запекти в духовці до готовності.
Відварити куряче м’ясо дуже просто. Доводите в каструлю воду до кипіння, соліть її на смак, додаєте улюблені спеції і викладаєте м’ясо.
Варіть його після закипання 12-15 хвилин. Довше варити не варто, інакше курка буде сухою і жорсткою.
Після того, як м’ясо охолоне в бульйоні до комфортної температури, виймаємо його і нарізаємо шматочками середнього розміру.
Твердий сир натираємо на крупній тертці.
У глибоку миску вбиваємо два курячих яйця, вливаємо молоко будь-якої жирності і солимо. Збиваємо трохи віночком до однорідності.
Потім в миску відправляємо пшеничне борошно, змішане з розпушувачем, розмішуємо віночком до однорідності.
Готове тісто має бути рідким, майже як на млинці. Намагайтеся тільки перемішати так, щоб не було грудочок.
У миску з тестом викладаємо натертий сир, нарізане шматочками м’ясо і перемішуємо.
При бажанні, можете додати ще чорний мелений перець і улюблені спеції.
Переливаємо все в форму, відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів.
Випікаємо пиріг 35-40 хвилин, до красивого золотистого кольору.
Готову запіканку перекладаємо на тарілку, даємо трохи охолонути і розрізаємо на порційні шматочки.
Подаємо на стіл зі сметаною або улюбленим соусом. Чудовим доповненням до цієї страви стане легкий овочевий салат.
Смачного!