Краща глазур для пасок. Не тріскається, не ламається, не липне!

Сьогодні хочемо запропонувати вам ще один варіант красивої і смачної глазурі для пасок.

Глазур за цим рецептом виходить повітрям, не тріскається і зовсім не липне до рук.

продукти

  • Цукрова пудра — 100 гр + вода — 2 ст.л (25 гр.)
  • Желатину — 0,5 ч.л. (3-4 гр.) + 1 ст.л. води (13 гр.)
  • Лимонного соку (за бажанням) — 1 ч.л. л

Як приготувати глазур на желатині:

У маленькій мисочці або чашці змішуємо 1 чайну ложку желатину з 1 ст.л ложкою води і залишаємо для набухання на хвилин 10 -15.

У маленькій каструльці змішуємо 100 г цукрової пудри, 2 ст.л. води і за бажанням додаємо чайну ложку лимонного соку. Або ж трохи лимонної кислоти. Все добре перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь і помішуючи доводимо до кипіння.

Замість цукрової пудри можна використовувати цукор, найголовніше щоб він повністю растворілся.Как тільки сироп закипів, відразу ж прибираємо його з вогню.

Додаємо вже набряклий желатин і перемішуємо до однорідності.

Переливаємо масу в іншу ємність і тепер відразу ж збиваємо міксером приблизно 3 — 5 хвилин в пишну і щільну масу.

Якщо вам подобаються патьоки на пасках, тоді глазур довго не збивайте, приблизно близько 3-х хвилин. А якщо хочете консистенцію погуще тоді потрібно збивати довше.

Глазур швидко схоплюється, тому прикрашати паски потрібно відразу ж.

Ось так, легко і просто можна приготувати чудову глазур для пасок. Смачного!

Джерело

Копіювати

Leave a Comment