Найсмачніший салат з огірків на зиму.

Цей неймовірно смачний салат припаде до душі всім членам вашої родини а також раптовим гостям. Салат за цим рецептом виходить дивовижно смачним, пікантним і безсумнівно займе перше місце в улюблених закачування на зиму.

продукти:

(Вихід 3 банки по 0,5 л)

  • Огірки — 1,200 гр
  • Цибуля — 200 гр
  • Кріп — 1 пучок

У кожну баночку:

  • Лавровий лист — 1 шт
  • Перець запашний — 2 горошини
  • Перець чорний — 5 горошин
  • Сіль — 3 \ 4 ч.л
  • Цукор — 0,5 ч.л
  • Оцет 9% — 1 ст.л
  • Олія — ​​1,5 ст.л

Як приготувати салат з огірків на зиму

Для приготування салату використовуємо огірки будь-якого сорту і розміру. У цей салат підуть всі огірочки неправильної форми. Наприклад скорочення. При необхідності можна почистити огірки. На 3 півлітрові баночки нам знадобиться 1,2 кг.

Нарізаємо огірки кружечками, товщиною півсантиметра. Великі огірки можна почистити і нарізати половинками або четвертинками.

Цибулю нарізаємо півкільцями товщиною 3-4 мм.

Кріп також нарізаємо, але не дрібно.

В окрему чашу кладемо кільця огірків, додаємо цибулю, кріп і все ретельно перемішуємо.

Тепер беремо баночки. Банки просто добре моєму, але не стерилізуємо.

На дно банок укладаємо по 1 лавровому листу, по 2 горошини запашного перцю і по 5 горошин чорного перцю. Укладаємо салат в банки. Салат укладаємо щільно в кожну баночку. Тепер в кожну банку додаємо по 3/4 ч.л. солі 0,5 ч. л. цукру, по 1 ст.л. 9% оцту і по 1,5 столові ложки рослинної олії.

Накриваємо кришками і даємо постояти хвилин 10

Починаємо стерилізацію.

Для цього на дно інший каструлі укладаємо марлю. Ставимо банки в каструлю.

Доливаємо в кожну баночку окріп, тільки наливайте не до верху, так як огірки ще дадуть сік при стерилізації. Каструлю з банками заливаємо гарячою водою до плічок банок.

Таким чином стерилізуємо банки з моменту закипання 10 хвилин.

Дістаємо банки, закочує кришки, перевертаємо банки верх дном і укутуємо теплим рушником.

Наш салат готовий. Смачного!

Джерело

Копіювати

Leave a Comment

error: Content is protected !!