Морква по-корейськи я просто обожнюю. Багато пробувала різних рецептів, складних і простих, врешті-решт, зупинилася на цьому, його навчила мене готувати моя мама. Готую тепер тільки так. Ви просили поділитися моїм улюбленим рецептом моркви по-корейськи, так що пробуйте! Якщо сподобається — буду тільки рада! 

Докладний  ВІДЕО РЕЦЕПТ:https://www.youtube.com/embed/dNGLaJkWqjM?feature=oembed

Почнемо, звичайно ж, з моркви. Морква повинна бути солодка і соковита, тільки тоді салат вийде дійсно смачним.

Інгредієнти:
яблучний оцет 50 мл.
рослинне масло 100 мл.
цукор 3 ст. л.
сіль 1 ч. л.
перець чорний 1 ч. л.
коріандру 1 ч. л.

Для моркви по-корейськи потрібна тонка, як локшина, соломка. На звичайній тертці таку НЕ натрёшь. Тому використовуйте спеціальну, щоб отримати правильний результат.

Намагайтеся натирати довгими смугами, щоб морква залишалася хрусткою і не перетворилася на кашу. Тепер нам потрібен часник. Розчавлює зубчики ножем, щоб часник віддав свій аромат, очищаємо і дрібно нарізаємо. 

Займемося спеціями. До речі, від них і залежить основний смак салату.

Отже — яблучний оцет . Дуже раджу використовувати саме яблучний оцет, він дуже корисний і зробить блюдо ще смачніше. Я до речі, готую такий оцет сама.

На розпеченій сковороді прожарюємо зерна перцю і коріандру буквально пару хвилин, потім висипаємо в ступку для спецій і добре розтираємо. Ви відразу відчуйте приємний аромат. Саме так спеції віддають максимум смаку та аромату. 

Тепер висипаємо подрібнені спеції до моркви, додаємо часник, цукор і сіль. Виливаємо рослинне масло, яблучний оцет і все перемішати .

Корейська морква в домашніх умовах — не тільки смачний і ароматний закуска, але ще і дуже корисна. При такому способі приготування зберігаються всі корисний властивості і вітаміни. Тепер морква перекладаю в ємність для зберігання і відправляю її в холодильник. Вже через 3-4 години морква по-корейськи готова і можна подавати до столу. Хрустка, в міру гостра, пряна морква по-корейськи точно сподобається Вам і Ви точно більше не купите її в магазині.

Пряна морква по-корейськи — це універсальний компонент великої кількості салатів, для яких яскрава, красиво нарізана морквяна соломка є і прикрасою і основним компонентом. Всім приємного апетиту і гарного настрою.