Ніжний медовик з заварним кремом: Неймовірно смачний

інгредієнти

Для тіста:

✓ 2 яйця

✓ 1 скл. цукру

✓ 50 м масла вершкового

✓ 2 ст.л. меду

✓ 2 ч.л. соди

✓ 3 скл. борошна

Для крему:

✓ 2 яйця

✓ 2 скл. цукру

✓ 3 ст.л. борошна

✓ 350 м масла вершкового

✓ 0,5 л. молока

Рецепт приготування

Тісто: У емальованому мисці розтираємо яйця з цукром і медом.

Додаємо масло і ставимо миску на водяну баню, поки масло не розтане.

Далі додаємо соду і чекаємо, коли вона почне пінитися. У піноподібну масу додаємо борошно і замішуємо тісто.

Воно повинно вийти пластичним, злегка липнути до рук.

Ділимо тісто на 8 рівних частин і розгортає коржі приблизно однакового діаметра.

Кожен корж кладемо на деко і обрізаємо по формі кола. Для цього добре підходить кришка з-під каструлі.

Обрізки випікаємо разом з коржами. Кожен корж випікаємо до коричневого кольору.

Отримуємо 8 однакових коржів і трохи обрізків, які далі послужать для присипки торта.

Крем: У мисці, де було тісто, розтираємо яйця з цукром і борошном. Додаємо молоко і масло, і ставимо на водяну баню.

Заварюємо крем до густої консистенції, щоб він «тримався» на коржах. Даємо охолонути до кімнатної температури.

Можна поставити в миску з холодною водою — так швидше.

Збиваємо охолоджений крем міксером до утворення однорідної, злегка білої маси.

Змащуємо остиглі коржі.

Подрібнюємо випечені раніше обрізки в крихту і посипаємо ними з усіх боків торт.

Можна так само прикрасити шоколадом або горішками.

Смачного!

Джерело

Копіювати

Leave a Comment

error: Content is protected !!