Інгредієнти для коржів
400 г курячого філе
450 г кефіру
2 яйця
4 ст. л. борошна
1 ч. Л. солі
1 ч. Л. перцю
0,5 ч. Л. мускатного горіха
1 ч. Л. розпушувача

Інгредієнти для начинки
250 г майонезу
180 г плавленого сирка
2 мариновані огірки
15 зелених оливок
3 зубчики часнику пучок зелені

Приготування
1. Спочатку нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки, які потім потрібно пропустити  через м’ясорубку. Ще простіше скористатися  кухонним комбайном. Без нього буде набагато важче домогтися потрібної однорідності маси.
2. Поклади шматочки філе в чашу від комбайна, додай перець, сіль і мускатний горіх. Включи на повну потужність, щоб добре подрібнити м’ясо.
3. Тепер додай в чашу з м’ясом яйця, борошно, розпушувач і кефір. Ще раз включи кухонний комбайн, щоб маса стала однорідною.
4. Куряче тісто  готове! За консистенцією воно повинно бути як густа сметана.
5. Тепер будемо  випікати млинці. Для цього необов’язково мати млинцеву сковороду, хоча з нею буде простіше. Також краще вибирати сковороду з невеликим діаметром. 22 сантиметрів буде достатньо.
6. Так як  куряче тісто густе, воно не буде саме розтікатися по поверхні сковороди. Його потрібно самому лопаткою рівномірно розподіляти
7. Пекти млинці потрібно на середньому вогні, попередньо змащуй її соняшниковою олією перед кожною порцією тесту. Випікати їх по обидва боки  до рум’яної скоринки.
8. Не слід домагатися їх тонкощі, млинці  повинні бути товстуваті. З такої кількості тесту повинно вийти приблизно 7 штук.

Готуємо начинку
1. Поки остигають млинці, займемося начинкою. Натри на крупній тертці солоні огірки, потім переклади їх на сито і відіжміть всю зайву рідину.
2. Також на крупній тертці  потрібно натерти оливки. З’єднай їх разом з огірками в великій мисці.
3.Тепер потрібно натерти плавлені сирки  на дрібній тертці і відправити до решти інгредієнтів.
4. У миску з начинкою видави 3 зубчики часнику і додай майонез.
5. Подрібни кріп і петрушку і додай в миску. Після цього  перемішати готову начинку . Досолювати немає потреби.
6. Тепер можна збирати наш м’ясної торт. Розділи начинку на 7 частин і по черзі  змащуй остиглі млинці . Зверху торт можна прикрасити тертим сиром і свіжою зеленню. Далі потрібно залишити його в холодильнику хвилин на 30, після чого можна подавати на стіл.

Джерело