Цей тортик в книзі А.Селезнева «Радянські торти і тістечка» називається «Бісквітне тістечко з шоколадним кремом».
Інгредієнти:
Для бісквіта:
✓ яйця — 5 штук
✓ цукор — 125 грам
✓ борошно — 125 грам
✓ какао — 1 ст.л
Для крему:
✓ згущене молоко варене — 200 грам
✓ масло вершкове — 200 грам
✓ какао — 50 грам
✓ масло рослинне — 10 грам
Для цукрового сиропу:
✓ цукор — 75 грам
✓ вода — 75 мл
✓ коньяк — 20 мл.
Рецепт приготування
Збиваємо яйця з цукром до білого кольору. Додаємо просіяне борошно з какао. Перемішуємо акуратно.
Виливаємо в форму і випікаємо при 180 С до сухої сірники (я тесту робила підлогу норми, форму брала 18 см).
Для крему: збити згущене молоко з маслом, додати какао, змішане з рослинним маслом.
Готовий бісквіт виймаємо з форми і охолоджуємо. Якщо є час, то нехай нічку полежить в кухні під рушничком.
Якщо часу немає, тоді остиглий бісквіт розрізати на 3 пласта. Просочуємо сиропом кожен корж.
Промащуємо коржі кремом. Обмащуємо верх і боки. Прикрашаємо за бажанням. Бока обсипаємо волоськими горіхами.
Тортик зберігаємо в холодильнику, дістаємо за годину до подачі.
Смачного!