Пиріжки виходять маленькі, на один укус, і легко поміщаються в долоньці.

Гарні вони як перекус, до чаю, можна брати з собою на роботу на обід, дитині в школу, на пікнік.

складові

тісто:

✓ Масло вершкове — 100 гр.,

✓ Кефір — 1 стакан (200 мл.)

✓ Яйце (білок) — 1 шт.,

✓ Борошно — 2,5-3 склянки,

✓ Розпушувач для тіста — 1 ч.л.,

✓ Сіль — щіпка

начинка:

✓ Сир Фета — 250 гр.,

✓ Петрушка — 50 гр.

✓ 1 жовток — для змазування виробів.

Рецепт приготування

Вершкове масло натерти на тертці, додати борошно, і перетерти руками в крихту, посолити.

У склянку кефіру додати розпушувач, дати відбутися реакції.

Потім, додати в борошняну крихту, додати білок від яйця, замісити тісто.

Тісто має бути м’яким, як «мочка вуха».

Покласти «колобок» тесту на стіл, накрити чашкою, і залишити хвилин на 20, поки готуємо начинку.

Для начинки розкришити Фету, нарізати петрушку, все змішати.

Відриваємо від тесту шматочок з завбільшки з волоський горіх, скачуємо його в кульку, розминаємо пальцями в «корж».

Кладемо в середину коржики начинку, защипуємо краю, центр пиріжка залишається відкритим, надаємо їм форму «човники», і змащуємо жовтком.

Пиріжки складаємо на деко, застелене папером для випічки, і ставимо в уже нагріту духовку до 180 гр. хвилин на 30, до зарум’янювання.

Смачного!