Так мало хто робить! УНІВЕРСАЛЬНА ОВОЧЕВА ЗАПРАВКА, 2 СПОСОБИ ЗАГОТІВЛІ НА ЗИМУ без варіння!

У цьому відео я покажу 2 способи заготівлі овочів на зиму у вигляді вітамінної, універсальної заправки (приправи) без варіння, без термообробки, без стерилізації. Цю заправку можна використовувати для всіх перших і других страв, для підлив і соусів. Овочі без термічної обробки зберігають свій справжній запах і смак!

Рецепт:

  • 1 кг помідорів
  • 1 кг моркви
  • 1 кг ріпчастої цибулі
  • 1 кг солодкого перцю
  • корінь петрушки
  • будь-яка зелень 

Для зберігання в банках, додати на кожен кілограм 170 г кам’яної солі. Для заморозки сіль додавати не потрібно.

Процес приготування:

  1. Овочі та зелень подрібнюємо таким чином, як вам подобається.
  2. Корінь петрушки ріжемо дрібними шматочками або натираємо на тертці.
  3. Змішуємо всі овочі, зелень, корінь петрушки і перемішуємо.
  4. Розкладаємо заправку по пакетиках – можна в великі або в порційні.
  5. Видавлюємо повітря, закриваємо і кладемо в морозильну камеру.
  6. Для другого способу змішуємо овочі з сіллю. Ми залишаємо на 15 хвилин.
  7. Розкладаємо по стерилізованих баночках, заливаємо сік, що залишився, закручуємо кришками і ставимо в холодильник.

Джерело

Копіювати

Leave a Comment

error: Content is protected !!