Шашлик в духовці — м’який та соковитий. Весь секрет в маринаді!

Обов’язково спробуйте цей спосіб, м’ясо виходить дуже ніжне, соковите, і навіть з ароматом лісу!

Інгредієнти:

• М’ясо – 1 кг
• Приправа для шашлику – 1,5 ч.л.
• Перець – за смаком
• Цибулина – 3-4 шт.
• Сіль – 1 ч.л.
• Томати у власному соку – 700 мл

Рецепт приготування:

1. М’ясо нарізати порційними шматочками.
2. Цибулю нарізати півкільцями, додати сіль та злегка пом’яти руками.
3. Перекласти м’ясо в глибоку миску, додати спеції, цибулю та помідори.
4. Ретельно все перемішати та залишити маринуватися шашлик в прохолодному місці, мінімум на 3 години.
5. Дерев’яні шпажки залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин у воді, щоб вони не обгоріли в духовці.
6. В скляну форму для запікання налити на дно води, нанизати шашлик на дерев’яні шпажки та викласти зверху так, щоб м’ясо не торкалося води.

1. Духовку розігріти до 200° і запікати шашлик 30 хвилин.
2. Подаємо шашлик з улюбленим соусом.

Смачного!

Джерело